Polpette di carne in salsa di pomodoro
Kudoorey Basar B'rotef Agvaniyot
Fate appassire la cipolla e l'aglio in padella con poco olio. Una volta appassite, tritate queste verdure con il prezzemolo. Riunite la carne tritata e le uova in una ciotola, aggiungete il trito con le cipolle e l'aglio ed amalgamate bene....
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tecniche
Attrezzature
Ingredienti per 4 persone
1 kg manzo tritato, 1 scatoletta di passato di pomodoro, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cipolla affettata, 3 spicchi d'aglio, 2 uova, prezzemolo, 30 gr farina, sale, pepe, olio per fritturaPreparazione "Polpette di carne in salsa di pomodoro"
Fate appassire la cipolla e l'aglio in padella con poco olio.
Una volta appassite, tritate queste verdure con il prezzemolo.
Riunite la carne tritata e le uova in una ciotola, aggiungete il trito con le cipolle e l'aglio ed amalgamate bene.
Formate con l'impasto ottenuto delle polpette di circa 30 g ciascuna.
Fate bollire in una casseruola due tazze d'acqua, quindi aggiungetevi la passata di pomodoro, il sale, il pepe e lo zucchero.
Diluite la farina in acqua, unite questo composto alla salsa e mescolate per amalgamare bene.
Unite, a questo punto, le polpette e cuocete il tutto a fuoco medio per circa 15 minuti.
Servite questo piatto come portata principale accompagnandolo con verdura cotta o patate mascè.
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