Vitello o tacchino in polpette con salsa bianca

Kadurey Itliz Hmishpacha

In una ciotola unite la carne, le uova, sale e pepe. Amalgamate bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formate delle palline con l'impasto appena preparato e trasferitele in una teglia da forno. Fate sciogliere la...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Alimenti

Uovo

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

250 g di carne di vitello o di tacchino sminuzzata, 250 ml di vino bianco, 50 g margarina, 5 cucchiai farina, 1 dado di brodo di pollo, 250 g d'acqua, 2 uova, sale, pepe.

Preparazione "Vitello o tacchino in polpette con salsa bianca"

In una ciotola unite la carne, le uova, sale e pepe. Amalgamate bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

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Formate delle palline con l'impasto appena preparato e trasferitele in una teglia da forno.

Fate sciogliere la margarina in una casseruola e aggiungetevi la farina, possibilmente setacciata.

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Aggiungete anche il dado, il vino e l'acqua.

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Lasciate sobbollire a fuoco lento per 10 minuti mescolando costantemente.
Rimuovete dal fuoco, scaldate e versare sulle polpette di carne.

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Infornate a media temperatura per 20 minuti.
Servire come piatto principale con riso e verdure cotte.

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