Kenya: ricette contorni e accompagnamenti

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Soffriggete le cipolle in una grande casseruola. Aggiungete i pomodori e la carne avanzata. Cuocete tutto insieme fino a che i pomodori diventino morbidi. Cuocete gli spinaci o il cavolo verza tritati. Aggiungete gli spinaci e cuocete a...
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Saladi

Questa insalata è aggiunta e miscelata a cibi molto piccanti dagli ospiti stessi un po' alla volta per rendere più piccante il piatto e per cambiarne la consistenza. Se per la padrona di casa il piatto non risulta essere abbastanza piccante si... Continua »

Ugali

Portare una casseruola d'acqua ad ebollizione (circa 4 tazze). Ridurre il fuoco a medio e versare la farina, mescolare fino ad ottenere una consistenza soda. Mescolare continuamente e coprire per circa 5 minuti. Mescolare ancora e formare un... Continua »

Irio

Bollire i piselli secchi, fino a che si ammorbidiscano, scolare e mettere da parte. Bollire le patate, il grano e i piselli di Lima, scolare e mettere da parte. Bollire le zucche verdi o gli spinaci. Miscelare il tutto quanto è stato cotto... Continua »