pianetadonna.it

Matoke

Sbucciate le banane ed immergetele in acqua tiepida con il succo di un limone per due minuti. Fate fondere il burro o il burro chiarificato in una grossa casseruola. Friggete le cipolle, il peperoncino e il coriandolo nel burro chiarificato...

Vai alla galleria di immagini

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

3

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

35 minuti


Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

8 banane di platani (Matoke), succo di limone, 1 cucchiaio di burro o burro chiarificato, 2 cipolle affettate, ½ pugno di foglie di coriandolo, 1 peperoncino intero, 2 tazze di brodo di manzo.

Preparazione "Matoke"

Sbucciate le banane ed immergetele in acqua tiepida con il succo di un limone per due minuti.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Fate fondere il burro o il burro chiarificato in una grossa casseruola.
Friggete le cipolle, il peperoncino e il coriandolo nel burro chiarificato per tre minuti.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Aggiungete le banane e coprite con due tazze di brodo di manzo.

Clicca sulla foto per andare alla galleria
Clicca sulla foto per andare alla galleria

Fate sobbollire il tutto per 30-35 minuti.


Note:

E' un piatto che ha le sue origini in Uganda ma che è stato adottato dai keniani.
Vota
Voto medio (0.00)
« Ricetta Precedente Tajine di ricotta e spinaci
Ricetta Successiva » Piselli d’Antiochia

Ricette correlate

  • Maiale in agrodolce 1

    Maiale in agrodolce

    Tagliate il maiale a dadi di 1-2 cm. Rimuovete i semi, affettate sottilmente i...
  • Curry di pollo con gamberi 2

    Curry di pollo con gamberi

    Miscelate insieme gli ingredienti in polvere e farne una pasta aggiungendo un...
  • Masalah di pollo 3

    Masalah di pollo

    Scaldate l’olio in una casseruola e soffriggetevi la cipolla tritata,...

Cookaround© Copyright Banzai Media srl
P. IVA 05791120966
Tutti i diritti riservati