Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 30 min
- Cottura 40 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Polpa di manzo 500 gr
- Carote affettate - 2
- Peperoni verdi affettati - 2
- Cipolle tritate - 4
- Coriandolo q.b.
- Curry in polvere - q.b.
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.
- Olio di semi 30 ml
- Riso 500 gr
- Piselli 200 gr
- Masala pilau 1 cucchiaio da tavola
- Cipolle 3
- Olio di semi q.b.
- Sale q.b.
- Casseruola / Pentola
Ingredienti per riso pilau
Attrezzature
Preparazione
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1
Friggete le cipolle precedentemente tritate, fino a che diventino trasparenti. Aggiungete i pomodori e i peperoni verdi.
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2
Aggiungete le carote, il pepe nero ed il coriandolo.
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3
Lavate la carne tagliata e cospargete con del sale. Quando le carote si saranno leggermente ammorbidite, aggiungete la carne tagliata.
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4
Quando la carne è quasi cotta aggiungete la polvere di curry e regolate di sale.
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5
Preparate, quindi il riso: lavatelo in acqua fredda.
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6
Nel frattempo bollite i piselli fino a cottura ultimata.
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7
Tritate le cipolle e quindi friggetele fino a che diventino trasparenti. Aggiungete i pomodori che avrete sbucciato e tagliato in pezzi.
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8
Bollite un po' di acqua utilizzata per il riso con il pilau masala fino ad ebollizione. Regolate di sale.
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9
Aggiungete il resto dell'acqua alle cipolle fritte e i pomodori.
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10
Quindi aggiungete i piselli verdi quando l'acqua inizia a bollire.
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11
Unite, quindi, il riso e il masala sciolto, quindi portate il tutto a cottura.