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Pesce al vapore allo zenzero

Lavate e diliscate il pesce. Grattate lo zenzero e affettatelo finemente, quindi tagliate le fette in scaglie. Marinate lo zenzero nel succo di limone mentre preparate gli ingredienti rimanenti. Scaldate gli olii in una piccola casseruola e...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

15 minuti


Ingredienti per 4 persone

750 g di filetti di pesce fresco, 125 g circa di radice di zenzero, succo di 1 limone, 2 cucchiai di olio d’arachidi, 1 cucchiaio di olio di sesamo, 6 spicchi d’aglio sminuzzati finemente, 3 cucchiai di semi di sesamo, 2 cucchiai di salsa di soia, foglie di banano o fogli d’alluminio.

Preparazione "Pesce al vapore allo zenzero "

Lavate e diliscate il pesce. Grattate lo zenzero e affettatelo finemente, quindi tagliate le fette in scaglie. Marinate lo zenzero nel succo di limone mentre preparate gli ingredienti rimanenti.

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Scaldate gli olii in una piccola casseruola e soffriggetevi l’aglio lentamente, prestando attenzione a non bruciarlo.

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Le fette dovrebbero essere di un colore leggermente dorato.
Versate l’olio e l’aglio sullo zenzero.

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Nella stessa padella soffriggete i semi di sesamo fino a doratura.

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Riunite tutti gli ingredienti e miscelate bene.

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A questo punto, cospargete il composto sui filetti di pesce e cuoceteli al vapore in foglie di banano o cartocci d’alluminio per 15 minuti.

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