Mhalbiya

Riunite lo zucchero e 4 tazze di latte (950 ml) in una casseruola e fate scaldare il latte lentamente a fuoco medio basso per agevolare il processo di scioglimento dello zucchero. Stemperate la farina di riso nel latte rimanente e mescolate...

Vai alla galleria di immagini

Difficoltà

Reperibilità alimenti

Alimenti

Latte

Tecniche

Attrezzature

Casseruola

Ingredienti per 4 persone

5 tazze (1, 2 l) di latte intero, 5 cucchiai colmi (50 g) di farina di riso, 1 tazza (200 g) di zucchero, 3/5 cucchiai di 'atr (estratto di geranio profumato) se non fosse disponibile utilizzare dell'acqua aromatizzata all'arancio. Per la guarnizione: cannella in polvere, noccioline tritate.

Preparazione "Mhalbiya"

Riunite lo zucchero e 4 tazze di latte (950 ml) in una casseruola e fate scaldare il latte lentamente a fuoco medio basso per agevolare il processo di scioglimento dello zucchero.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Stemperate la farina di riso nel latte rimanente e mescolate bene per evitare che si formino grumi; unite quindi questo composto al latte zuccherato.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Mettete nuovamente la casseruola a fuoco basso mescolando costantemente fino a che il preparato inizi a sobbollire.

Incorporate, infine, il 'atr o l'acqua all'arancia.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Trasferite il dolce in un piatto e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.

Servite guarnendo con un pizzico di cannella in polvere e le noccioline tritate.

Vota

« Ricetta Precedente

Budino di petto di pollo alla cannella

Ricetta Successiva »

Cous cous dolce alla frutta

Ricette correlate

1
Budino di petto di pollo alla cannella

Fate bollire i petti di pollo in acqua salata e tritateli finemente fino a farne...
2
Cous cous dolce alla frutta

Lavorate la semola con un cucchiaio di olio d'oliva e 50 ml d'acqua fredda....