Varianti:

Può essere aggiunto più prezzemolo alla fine quando l'orzo è quasi cotto per dare più sapore.
Le spezie possono essere aggiunte alla carne mentre la state saltando così che s'insaporisca maggiormente. Quindi aggiungete il pomodoro e fate sobbollire per il tempo necessario al pomodoro di cuocere nell'olio.
Potete sostituire il pollo o il manzo con l'agnello.
Potete aggiungere alla carne dei fagioli crudi lasciati in ammollo.
Potete sostituire parzialmente o totalmente il prezzemolo con il cilantro.