Lituania: ricette primi piatti

Zuppa con farina

Sbattere le uova con un pizzico di sale, aggiungere la farina, quindi aggiungere del latte per ottenere la densità della panna acida. Bollire il latte con l'acqua fino a rendere la pasta liquida. Bollire per qualche minuto. Mangiare la zuppa...
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Zuppa fredda di barbabietola

Miscelare il latte di burro con la panna acida e l'acqua, quindi aggiungere le barbabietole, i cetrioli e i bianchi d'uovo finemente tritati, mescolare delicatamente Prendere i rossi d'uovo e schiacciarli con ¼ cucchiaino di sale e scalogno.... Continua »

Zuppa fredda

Cuocere le foglie di barbabietola e lasciarle raffreddare. Mettere i cetrioli tagliati, le foglie di cipolla, l'aneto e l'uovo sodo nella casseruola. Aggiungere tutto il liquido di cottura con le foglie di barbabietole rosse, la panna acida, il... Continua »