Maldive: ricette secondi piatti

Geri Riha

Scaldate l'olio dove farete soffriggere le cipolle, l'aglio, le foglie di curry, un peperoncino ciliegia fino a che le cipolle prendono colore. Unite il manzo, la polvere di curry, il latte di cocco, il sale e coprite con l'acqua....
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Kandumahu Mussanmaa

Friggere le cipolle, l'aglio e le foglie di curry fino a che le cipolle prendano colore. Aggiungere la polvere di curry, lo zucchero, l'uvetta, le arachidi e un po' di latte di cocco. Cuocere leggermente. Affettare il tonno molto finemente... Continua »

lhoamahu Kirugarudhiya

Miscelare tutti gli ingredienti escluso il latte e la crema di cocco e cuocere a fuoco moderato. Mescolare occasionalmente per assicurarsi che il latte non coaguli. Incorporare la crema di cocco, aggiustare il condimento e rimuovere dal fuoco. Continua »

Mahu Bis Riha

Friggere le cipolle, l'aglio, il peperoncino ciliegia e le foglie di curry fino a che le cipolle prendano colore. Incorporare le interiora di pesce con la polvere di curry, latte di cocco, acqua e sale. A fuoco lento cuocere coperto per 10... Continua »

Hanaakuri Rehi

Friggere le cipolle, l'aglio e le foglie di curry fino a che le cipolle prendano colore. Aggiungere il pesce alla polvere di curry e al sale a piacere. Stufare a fuoco basso il pesce coperto per 10 minuti scuotendo il pesce nella casseruola di... Continua »

Fihunumas

Miscelare le spezie fino ad ottenere una pasta densa ma soffice. Tagliare il pesce e disporlo in una padella ampia. Riempire i tagli effettuati con il preparato di spezie. Grigliare su entrambi lati fino a cottura ultimata. Continua »

Cutlus

Triturare le cipolle, l'aglio e il peperoncino con sale. Aggiungere il lime miscelare bene. Aggiungere le patate schiacciate, il tonno ed il pepe. Combinare completamente gli ingredienti. Dividere il preparato alle palline dalla grandezza di una... Continua »

Thelulimas

Miscelare le spezie creando una pasta densa ma soffice. Aggiungere il pesce e la pasta di spezie, condire e miscelare bene. Scaldare l'olio. Friggere il pesce fino a che diventi croccante e dorato. Scolare l'olio in eccesso su di un foglio di... Continua »