Mahu Bis Riha

Difficoltà

Reperibilità alimenti

Ingredienti per 4 persone

250gr di tonno (fegato, cuore e intestino -lavato e tagliato in pezzi), 50gr di cipolle affettate finemente, 25gr di spicchi d'aglio affettati finemente, 2 foglie di coriandolo, 40gr di curry di coriandolo in polvere, 2 peperoncini ciliegia, 100ml di latte di cocco, 50ml di crema di cocco, 400ml di acqua, 50ml di olio di cocco, sale.

Preparazione "Mahu Bis Riha"

Friggere le cipolle, l'aglio, il peperoncino ciliegia e le foglie di curry fino a che le cipolle prendano colore. Incorporare le interiora di pesce con la polvere di curry, latte di cocco, acqua e sale.
A fuoco lento cuocere coperto per 10 minuti scuotendo di tanto in tanto. Non mescolare poiché potrebbe rompere il pesce. Aggiungere la crema di cocco, aggiustare il condimento e rimuovere dal fuoco.

Note:

Vota

« Ricetta Precedente

Cous cous di pesce

Ricetta Successiva »

Torta di pesce al curry con salsa chutney allo yogurt

Ricette correlate

1
Agnello con piselli verdi e carciofi cotto nel tajine

Scaldate l'olio in un tajine ed unitevi i pezzi di carne. Fate rosolare la carne...
2
Insalata di polpo

Lessate il polpo in una quantità di acqua salata sufficiente (molto poca) finché...
3
Calamaro in salsa all'aceto

Pulite il calamaro e tagliatelo a pezzi di 5 cm di lato. Nel frattempo...