Marocco: ricette salse, sughi e condimenti
Chermoula per pesce
Schiacciare il coriandolo con il sale e l'aglio, incorporare il peperoncino dolce e piccante, il cumino, il succo di limone, dell'acqua e l'olio d'oliva.
Coprire il pesce con la salamoia e lasciar che si impregni di questa per almeno ½ ora,...
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