Insalata di polpo
Salade ourite
Lessate il polpo in una quantità di acqua salata sufficiente (molto poca) finché sia tenero. Scolate bene, lasciate raffreddare e tagliatelo in piccoli pezzi. Condite il tutto con il succo di limone, l'olio e un po' di sale e pepe....
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
10 minutiTempo di cottura
45 minutiIngredienti per 4 persone
1 kg di polpo, il succo di mezzo limone, 4 cucchiai di olio, sale e pepe a piacere, prezzemolo tritato (facoltativo), 2 grosse cipolle tritate finemente, 2 peperoncini finemente tritati.Preparazione "Insalata di polpo"
Lessate il polpo in una quantità di acqua salata sufficiente (molto poca) finché sia tenero.
Scolate bene, lasciate raffreddare e tagliatelo in piccoli pezzi.
Condite il tutto con il succo di limone, l'olio e un po' di sale e pepe.
Aggiungete il prezzemolo se si vuole, le cipolle, i peperoncini e i pezzi di polpo. Miscelate bene. Servire freddo con del pane.
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Elenco commenti (3)
Mah anche io faccio come dici tu, ma questa ricetta prevede di fare così e, ti assicuro, funziona!