Tagliate le patate a cubetti di circa 2,5 cm, quindi sciacquatele sotto l'acqua corrente.

Trasferite le patate in una grossa pentola con acqua sufficiente per la loro cottura.

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Unite alla pentola la passata di pomodoro e dei peperoni tagliati a filetti.

Agguingete anche le cipolle affettate ed insaporite il tutto con sale e pepe.

E' possibile, a questo punto, aggiungere anche della carne o del pesce a piacere.

Cuocete il tutto fino a che le patate risultino abbastanza tenere.

Questo piatto può essere servito come contorno o come piatto unico qualora abbiate aggiunto della carne o del pesce.