Norvegia: ricette primi piatti
Gnocchi di patate
Bollite lo stinco fino a cottura ultimata (quando la carne si stacca dall'osso). Rimuovetelo dal liquido e lasciate raffreddare. Conservate il liquido.
Rimuovete la carne e un po' di grasso dall'osso e mettetelo in un mixer con le patate....
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Miscelate le patate passate con la farina per evitare che diventino nere. Schiacciate le patate bollite, incorporate con le patate passate e aggiungete sale a piacere. Formare delle palle con il preparato di patate e lasciatele sobbollire in... Continua »
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