Polpette di carne

Salate la carne e lavoratela fino a quando diventerà collosa, quindi incorporate le spezie e la fecola di patate. A questo punto, aggiungete gradualmente il latte o l'acqua. Con il composto ottenuto, formate delle polpette appiattite e...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

18 minuti

Alimenti

Latte

Tecniche

Attrezzature

Padella

Ingredienti per 4 persone

500 g manzo macinato, 1 e 1/2 cucchiaini di sale, 1/4 cucchiaino di pepe, 1/4 cucchiaino di noce moscata, 1 pezzetto di zenzero tritato finemente, 2 e 1/2 cucchiai di fecola di patate, 2 dl circa di latte o acqua.

Preparazione "Polpette di carne"

Salate la carne e lavoratela fino a quando diventerà collosa, quindi incorporate le spezie e la fecola di patate.

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A questo punto, aggiungete gradualmente il latte o l'acqua.

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Con il composto ottenuto, formate delle polpette appiattite e friggetele in padella con del burro bollente.

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Trasferite, successivamente, le polpette in una pentola con un po' d'acqua e fatele sobbollire per circa 10 minuti.

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Servite le polpette con delle patate bollite, dei piselli o del cavolo stufato.

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