In una casseruola, miscelare la frutta secca, l'uva passa, le fette di limone, il bastoncino di cannella, acqua e succo d'arancia; portare il tutto ad ebollizione a fuoco alto. Ridurre il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per 10-15 minuti.
Quindi rimuovere la casseruola dal fuoco e incorporare i pezzi d'ananas, il miele, il sale (se volete) e il rum. Lasciate riposare per 10 minuti per far si che i sapori si mescolino bene e per far ammorbidire la frutta. Rimettete la casseruola sul fuoco, quindi incorporate la farina di mais sciolta in acqua nella zuppa.
Cuocere a fuoco medio mescolando fino a che il liquido si riempia di bolle, diventi limpido e denso. Rimuovere la barretta di cannella e le fette di limone. Servire questa zuppa calda oppure potete coprirla e conservarla in frigorifero per servirla fredda. Cospargetela con cucchiai di yogurt.
Questa zuppa si conserverà fino a 2 giorni in frigorifero.