Spiedini

Anokhay Kabaab

Prendete la carne di manzo macinata e mettetela in una ciotola, aggiungetevi tutti gli altri ingredienti, fatta eccezione per l’olio. Date forma di kebaabs (spiedini) di spessore e dimensioni opportune e friggete a fuoco medio. Servite con del...

Difficoltà

Reperibilità alimenti

Ingredienti per 4 persone

2 tazze di manzo tritato, sale a piacere, peperoncini verdi piccanti affettati (a piacere), polvere di peperoncino rosso (a piacere), pepe macinato (a piacere), olio per la frittura, 1 cucchiaino di semi di cumino, 1 tazza di patate a pezzetti, 1 cucchiaio di farina di legumi (Baisan), 2 cucchiai di cardo fresco, 1 uovo, foglie di menta a piacere, 1 cucchiaio di cardo essiccato (Sabat Dhania)

Preparazione "Spiedini"

Prendete la carne di manzo macinata e mettetela in una ciotola, aggiungetevi tutti gli altri ingredienti, fatta eccezione per l’olio.
Date forma di kebaabs (spiedini) di spessore e dimensioni opportune e friggete a fuoco medio. Servite con del chutney.