Seviche tropicale

Difficoltà

Reperibilità alimenti

Ingredienti per 4 persone

1 kg di gamberetti (piccoli), 2/3 tazza di succo di limone, 6 cucchiai di cipolle sminuzzate, 1/2 tazza di peperone verde sminuzzato, 1/4 tazza prezzemolo fresco sminuzzato, 1 grosso pomodoro sbucciato e tritato, 1 cucchiaio di aceto di Tarragona, 1/2 cucchiaino di origano, sale e pepe a piacere

Preparazione "Seviche tropicale"

Pulire i gamberetti, quindi cuocerli per 2-3 minuti o fino a che diventino rosa. Scolarli e metterli in una ciotola coperta con il succo di limone. Lasciarli coperti per 1 ora mescolando 2 o 3 volte. Scolarli e scartare il liquido. Miscelare i gamberetti con gli ingredienti rimanenti. Mescolare bene, mettere in frigorifero per 1 1/2 ore.
Si può aggiungere anche 1/2 avocado al preparato come variante.

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