Perù: ricette torte e ricette base

Riso e latte

Portate il riso, l’acqua, il latte condensato, il succo d’arancia e i bastoncini di cannella ad ebollizione. Riducete, quindi il fuoco, coprite la pentola e lasciate sobbollire per 14-17 minuti. Rimuovete dal fuoco e lasciate raffreddare. Prima...
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Leche Asada

Miscelate il latte condensato, il latte evaporato, ½ tazza di zucchero, la vaniglia e le uova. In una casseruola fate sciogliere ½ tazza di zucchero in ¼ tazza d’acqua e scaldate fino a quando non si ottenga uno sciroppo leggermente colorato.... Continua »

Biscotti ripieni di caramello

Setacciate la farina, l’amido di mais e lo zucchero a velo almeno una volta. Mettete questi ingredienti secchi in una grossa ciotola ed incorporatevi il burro tagliato a pezzetti. Aggiungete l’uovo e amalgamate il tutto fino a che si formi un... Continua »