Regno Unito: ricette primi piatti
Brodo scozzese
Rimuovete dalla carne ogni eccesso di grasso, quindi mettetela in una grossa casseruola con l’acqua e portate ad ebollizione.
Rimuovete la schiuma che si forma sulla superficie del liquido, quindi aggiungete le foglie di alloro e abbondante...
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Spellate l’eglefino, mettetelo in una casseruola e copritelo con acqua bollente. Portate ad ebollizione, tritante la cipolla e aggiungetevela. Quando l’eglefino è cotto, rimuovetelo dal liquido e togliete le lische. Rimettete le lische nel... Continua »
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Sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Continuando...
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