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Repubblica Ceca: ricette salse, sughi e condimenti

 

Salsa alle susine

Far cuocere nell'acqua le susine secche finché sono tenere, snocciolare e passarle in un tegame. Aggiungere le noci e le nocciole ben tritate, l'uva passa, le mandorle (spellate e tagliate a fettine), la carota, la radice di prezzemolo ed il... Continua »


Salsa ai funghi

Se usiamo funghi secchi, dobbiamo lasciarli a mollo per due ore nel latte, strizzarli bene e farli cuocere in poca acqua salata finchè sono cotti e quasi asciutti. Nel caso di funghi freschi, si tagliano a pezzi più grossi e si fanno cuocere allo... Continua »


Salsa alle susine

Far cuocere nell'acqua le susine secche finché sono tenere, snocciolare e passarle in un tegame. Aggiungere le noci e le nocciole ben tritate, l'uva passa, le mandorle (spellate e tagliate a fettine), la carota, la radice di prezzemolo ed il... Continua »


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