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La carpa in nero

Una bella carpa, squamata e ben ripulita, si divide in tranci che poi si salano. Si cucinano a vapore. Le fette di carpa si allineano su un piatto da portata e si servono ricoperte con la salsa alle susine.

Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

1



Ingredienti per 4 persone

1 carpa, sale

Preparazione "La carpa in nero"

Una bella carpa, squamata e ben ripulita, si divide in tranci che poi si salano.
Si cucinano a vapore.
Le fette di carpa si allineano su un piatto da portata e si servono ricoperte con la salsa alle susine.

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