Ricette Repubblica Dominicana

Riso con piselli e noce di cocco

Scaldate tre cucchiai di olio in una padella di ferro e aggiungetevi le erbe, i capperi, le spezie ed il sale. Mescolate mentre aggiungete anche la pasta di pomodoro. Aggiungete i piselli, continuando a mescolare, quindi incorporate il...

Maiale arrosto

Prima di iniziare la preparazione riscaldate il forno a temperatura media. Per il condimento miscelate insieme tutti gli ingredienti indicati. Con un coltello affilato fate delle incisioni nella carne distanti circa 10 cm l’uno dall’altro.... Continua »

Involtini di radici

Prima di iniziare la preparazione, sbucciate e macinate il platano, la malanga e l’igname e metteteli da parte. Tagliate le foglie di banano in quadrati da 20x20cm e lavatele. Tagliate il peperone e togliete i semi. Tagliate il peperone verde a... Continua »

Insalata russa

Bollite le patate, carote ed uova. Sbucciate ed tagliate a cubettini. Miscelate il resto degli ingredienti. Aggiustate il sale a piacere. Mettete in frigorifero per 30 minuti prima di servire. Continua »

Torta al rum

Prima di iniziare la preparazione, imburrate ed infarinate la teglia e scaldate il forno a 175°C. Marinate la frutta nel rum per almeno 48 ore prima di iniziare. Miscelate la farina e il bicarbonato e setacciateli insieme e mettete da parte.... Continua »