Stufato di carne

Lavate e tagliate la carne in piccoli pezzi e mettetela in una casseruola. Aggiungete l'acqua, salate e lasciate bollire per 5-8 minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiungete le zucchine ed il pepe e lasciate cuocere a fuoco basso fino a...

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Difficoltà

3

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

3 ore


Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

750 g di carne, 1 grossa cipolla, 6 zucchine a tocchetti, 20 g di passata di pomodoro, 5 l d'acqua, 3 pomodori freschi, sale e pepe (o peperoncino) a piacere

Preparazione "Stufato di carne"

Lavate e tagliate la carne in piccoli pezzi e mettetela in una casseruola.

Aggiungete l'acqua, salate e lasciate bollire per 5-8 minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiungete le zucchine ed il pepe e lasciate cuocere a fuoco basso fino a che la verdura non diventi tenera.

Affettate la cipolla ed i pomodori a piccoli pezzi e aggiungeteli alla zuppa. Lasciate sobbollire.

Rimuovete dalla zuppa la verdura e passatela.

Rimettete la verdura passata nella zuppa e aggiungete anche la passata di pomodoro.

Lasciate sobbollire fino a che la carne non sia tenera.
Servite con riso o tuberi come la manioca e le patate.

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