Stufato di pollo

Spellate e togliete il grasso dal pollo e tagliatela in 8 o 10 porzioni. Strofinatelo con il limone dopo di che fatelo sgocciolare bene. Aggiungetevi le spezie e sfregatele sul pollo. Mettete in frigorifero per 10 minuti. Scaldate l'olio...

Vai alla galleria di immagini

Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

15 minuti + 10 minuti dimarinatura

Tempo di cottura

45 minuti

Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Casseruola

Ingredienti per 4 persone

1 kg di pollo da stufare, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe nero, 1/2 cucchiaino di aromi per pollo, 1 cucchiaino di dado in polvere, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 2 tazze d'olio, 1 grosso peperone tritato, 2 grosse cipolle, 100 g di passata di pomodoro, 2 cucchiai di succo di limone (o il succo di 1/2 limone), 1 grosso pomodoro tritato o affettato.

Preparazione "Stufato di pollo"

Spellate e togliete il grasso dal pollo e tagliatela in 8 o 10 porzioni.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Strofinatelo con il limone dopo di che fatelo sgocciolare bene. Aggiungetevi le spezie e sfregatele sul pollo. Mettete in frigorifero per 10 minuti.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Scaldate l'olio e fate arrostire il pollo.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Saltate le cipolle ed il pepe per 1/2 ora, aggiungete il pomodoro, i peperoni e la passata di pomodoro.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Mescolate per rendere il tutto omogeneo, aggiungete il sale a piacere.
Aggiungete il pollo e 1/2 tazza d'acqua.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Lasciate sobbollire a fuoco lento per 10/15 minuti o fino a che il pollo sia tenero.

Vota

« Ricetta Precedente

Pollo laotiano

Ricetta Successiva »

Vindaloo di pollo

Ricette correlate

1
Agnello con la pasta

Tagliate la carne in porzioni, lavatela e disponetela in una teglia di...
2
Trippa in crema

Fate bollire il brodo con il vino, il sale, l'alloro, il ginepro e un mazzetto...
3
Khoresh bademjan

Riscaldate un filo d'olio in una padella e rosolatevi il pollo tagliato a pezzi...