Anatra con salsa di vino

But Ma'a Marqeh

Lavate e pulite bene l’anatra, quindi tagliatela in porzioni. Sciogliete in una casseruola il burro e saltateci la cipolla fino a che diventi morbida, aggiungetevi, quindi, i pezzi di anatra per rosolarli su entrambi i lati. Aggiungete, a...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

1 ora

Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Casseruola

Ingredienti per 4 persone

1 anatra, 2 cucchiai di burro, 1 cipolla tritata, 1 tazza di vino rosso, 1 tazza di salsa di pomodoro, 1 tazza d’acqua, 1 spolverata di cannella, sale, pepe nero

Preparazione "Anatra con salsa di vino"

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Aggiungete, a questo punto, il vino e coprite la casseruola lasciando sobbollire per 20 minuti.

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Aggiungete, quindi, la salsa di pomodoro diluita in 1 tazza d’acqua, con la cannella, il sale ed il pepe.

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Coprite e fate sobbollire fino a che l’anatra sia cotta (circa 30 minuti).
Potete addensare leggermente il sugo di cottura aggiungendo un pochino di farina, se lo desiderate.

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