Ricette Slovacchia

Petto di tacchino ripieno

Battete il petto di tacchino molto dolcemente. Cospargete con sale e pepe bianco. Adagiate su ogni fetta di carne una fetta di bacon, quindi una fettina di formaggio e due o tre gambi d'asparagi. Arrotolate le fette e fissate gli involtini con...
Gulash slovacco

Tagliate la carne a cubetti di 3 cm circa. Tritate la cipolla. Schiacciate l'aglio. Tagliate le patate a cubetti. Fate prendere colore alla carne nell'olio in una casseruola, quindi aggiungete la cipolla. Aromatizzate, quindi, con i semi...
Gulash slovacco

In una casseruola scaldate dell'olio, aggiungete la cipolla tritata e fatela soffriggere. Aggiungete, successivamente, la carne, il sale, la paprika e l'acqua sufficiente a coprire la carne. Incoperchiate e lasciate cuocere per circa...
Zucchine lesse

Lavate le zucchine e tagliatele a strisce da 4cm, rimuovete la parte centrale più ricca di semi. In una casseruola media, scaldate il burro e l'olio e lasciatevi soffriggere le zucchine. Mescolate spesso così da non farle bruciare. Portate...

Zucchine lesse

Lavate le zucchine e tagliatele a strisce da 4cm, rimuovete la parte centrale più ricca di semi. In una casseruola media, scaldate il burro e l'olio e lasciatevi soffriggere le zucchine. Mescolate spesso così da non farle bruciare. Portate... Continua

Costolette di vitello alla castigliana

Liberate le costolette dalle pelli e dal grasso. Praticate alcune incisioni e lardellate le costolette con molta cura, aiutandovi con il lardatoio. Una volta pronte, salatele e pepatele. Mettete sul fuoco una casseruola con lo strutto. Quando... Continua

Cioccolata fatta in casa

Preparare una casseruola. Foderarla con un foglio d'alluminio. Sciacquare con acqua fredda. Bollire l'acqua in una casseruola. Mettere una ciotola sopra di questa. Mettere le uova, lo zucchero e grasso alimentare in nella ciotola sopra la... Continua

Gnocchetti

Scaldare il latte in una casseruola, non troppo caldo, quindi togliere la casseruola dal fuoco. Aggiungere lo zucchero ed il lievito. Coprire con un panno e lasciar riposare per circa 20 minuti. Preparare la farina, l'uovo e il lievito del... Continua

Insalata di cetrioli

Sbucciare i cetrioli e sciacquarli. Usare una grattugia per affettare i cetrioli in strisce sottili (dischetti spessi solo 2mm). Mettere i cetrioli in una ciotola e aggiungere l'aceto, lo zucchero ed il sale.Miscelare il tutto per bene. Dovrebbe... Continua