Battete il petto di tacchino molto dolcemente. Cospargete con sale e pepe bianco.

Adagiate su ogni fetta di carne una fetta di bacon, quindi una fettina di formaggio e due o tre gambi d'asparagi.

Arrotolate le fette e fissate gli involtini con uno stuzzicadenti.

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Ungete una teglia da forno con poco burro e trasferitevi gli involtini. Infornate a 175°C per circa 20 minuti.

Nel frattempo sbucciate e grattugiate una mela.

A 10 minuti da quando avrete infornate gli involtini, estraeteli dal forno e cospageteli con la mela grattugiata.

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Questo piatto è ottimo serviro con puree di patate e verdura.