Costolette di maiale alla madrilena

Realizzate un trito con l'aglio, il prezzemolo e la cipolla. Aggiungete la paprika, un poco di sale e il pepe. Mescolate bene e diluite il trito con due cucchiai di olio fino ad ottenere un composto piuttosto denso. Ungete la placca del...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Tecniche

Ingredienti per 4 persone

4 costolette di maiale di 150 g l'una circa, 2 spicchi d'aglio, 4 rametti di prezzemolo, 1 piccola cipolla, 1 cucchiaio di paprika, 5 cucchiai di olio, pepe macinato di fresco, sale
Come accompagnamento: purea di patate

Preparazione "Costolette di maiale alla madrilena"

Realizzate un trito con l'aglio, il prezzemolo e la cipolla.

Aggiungete la paprika, un poco di sale e il pepe.

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Mescolate bene e diluite il trito con due cucchiai di olio fino ad ottenere un composto piuttosto denso.

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Ungete la placca del forno con abbondante olio. Salate le costolette, passatele nel composto di aglio, cipolla e prezzemolo e allineatele sulla placca, quindi infornate.