Cospargere il condimento ai fagioli (fajita) sul petto di pollo. Scaldare una grossa pentola e, quando è calda, aggiungere l'olio d'oliva.
Aggiungere immediatamente il petto di pollo e cuocere per 6 minuti circa da entrambi i lati. Quando è cotto, rimuoverlo, farlo raffreddare, quindi tagliarlo a pezzi molto piccoli.
Aggiungere la margarina e nella stessa casseruola aggiungere le cipolle, l'aglio, la salsa piccante, il coriandolo e il pollo spezzettato. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
Rimuovere e mettere da parte in una ciotola a raffreddare. In una piccola pentola da frittura, nella quale è stato scaldato dell'olio, immergere una tortilla alla volta per qualche secondo.
Mettere in un piatto e versarci sopra 2 cucchiai di preparato con il pollo. Avvolgere e usare 2 stuzzicadenti per tenere il rotolo chiuso. Raffreddare fino a che sia pronto per essere fritto completamente.
Friggere in olio a 170°C per 1-2 minuti.
Rimuovere e disporlo su di un foglio di carta, estrarre i due stuzzicadenti, mettere 3 flauti uno vicino all'altro e cospargere con ¼ di tazza di panna fermentata e guacamole fresco su ciascuno, quindi cospargere con la paprika.