Jambalaya di tacchino

Scaldate l'olio in padella e saltatevi la cipolla, l'aglio, il sedano, le carote e la pancetta per 5 minuti mescolando frequentemente. Aggiungete, quindi, il riso, il tacchino a cubetti e le spezie e continuate a saltare per altri 5 minuti....

Vai alla galleria di immagini

Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Padella

Ingredienti per 4 persone

1 cucchiaio di olio di girasole, 1 cipolla sbucciata e tritata, 3-4 spicchi d'aglio tritati, 2 gambi di sedano tritati, 100 g di carote a piccoli cubetti, 100 g di pancetta a dadini, 175 g riso a chicco lungo, 450 g petto di tacchino a cubetti, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere a piacere, 1 cucchiaino di zenzero in polvere, 2 cucchiai di passata di pomodoro, 450 ml brodo di pollo o tacchino scaldato, 1 peperone rosso tritato finemente, 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato, 2 cucchiai di pistacchi tritati grossolanamente.

Preparazione "Jambalaya di tacchino"

Scaldate l'olio in padella e saltatevi la cipolla, l'aglio, il sedano, le carote e la pancetta per 5 minuti mescolando frequentemente.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Aggiungete, quindi, il riso, il tacchino a cubetti e le spezie e continuate a saltare per altri 5 minuti.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Diluite la passata di pomodoro con due cucchiai di brodo e unite la miscela alla padella con 150 ml di brodo.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Fate sobbollire per 15 minuti, aggiungendo altro brodo non appena il precedente è assorbito.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Nel frattempo, sbollentate il peperone in acqua bollente per 5 minuti, quindi scolatelo, tagliatelo a dadini e aggiungetelo alla padella.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Continuate a cuocere, aggiungendo altro brodo se necessario per altri 10 minuti o fino a che il riso ed il tacchino risultino teneri.

Cospargete con coriandolo e pistacchi tritati e servite immediatamente.

Vota

« Ricetta Precedente

Galletto con fagioli in umido

Ricetta Successiva »

Pollo al tonno

Ricette correlate

1
Fegato

In una padella a bordi alti mescolate l'aglio con la salsa di soia, il pepe, i...
2
Fette di pesce al forno

Pulite il pesce e tagliatelo a filetti. Pulite le patate e tagliatele a fette...
3
Gamberetti al curry croccanti

In una ciotola miscelate la farina, la polvere di curry, il pepe di caienna e...