Tailandia: ricette antipasti

Involtini all’uovo Thai

Immergete i noodles in acqua fino a che diventino morbidi, quindi tagliateli in pezzettini. Miscelate insieme la carne di maiale macinata, l’uovo, il cavolo, le carote, i funghi, il pepe e la salsa di soia, quindi incorporatevi i noodles e...
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Ma haw

Schiacciate l'aglio e fatelo dorare nello strutto, già ben scaldato in una grande padella da frittura. Unite maiale, arachidi, zucchero e nam pla e mescolate bene. Pelate gli ananas e liberandoli del torsolo tagliateli in pezzi quadrati di circa... Continua »

Canapés di gamberetti

In una ciotola mescolare i gamberetti tritati con cipolla, sale, pepe e uova; spalmate sui triangoli di pane. Scaldate e fondete lo strutto in una padella a bordi alti; adagiatevi i triangoli di pane, con la parte spalmata girata di sotto, e... Continua »

Canapés di manzo

In una ciotola mescolare il manzo tritato con cipolla, sale, pepe e uova; spalmate sui triangoli di pane. Scaldate e fondete lo strutto in una padella a bordi alti; adagiatevi i triangoli di pane, con la parte spalmata girata di sotto, e... Continua »

Canapés di maiale

In una ciotola mescolare il maiale tritato con cipolla, sale, pepe e uova; spalmate sui triangoli di pane. Scaldate e fondete lo strutto in una padella a bordi alti; adagiatevi i triangoli di pane, con la parte spalmata girata di sotto, e... Continua »

Pasticci di mais dolce fritti

Impastate insieme il mais, il pepe, il sale, l’aglio, l’uovo e la farina fino ad ottenere un impasto sodo. Mettete dell’olio in un wok a fuoco medio. Quando l’olio è caldo, prendete circa 1 cucchiaio di impasto, formate un pasticcino con le dita... Continua »