Torta di pesce al curry con salsa chutney allo yogurt

Immergete il pane nel latte o nell'acqua. Tritate le cipolle e i peperoncini insieme in una ciotola o in un mixer. Aggiungete il pesce e le spezie e continuate a tritare. Strizzate il pane e aggiungetelo con l'uovo per finire il composto...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Alimenti

Cipolla
Uovo

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

1/2 kg di pesce tipo tonno, pesce spada, salmone etc (meglio se fresco ma va bene anche in scatola), 1 cipolla media, 1-2 peperoncini serrano, 2 cucchiaini di polvere di curry, 1 cucchiaino di curcuma, 2 cucchiaini di cilantro fresco (facoltativo), 2 cucchiaini di prezzemolo fresco, 2 fette di pane, 1/2-1 tazza di latte o d'acqua, 1 uovo, 1 piccolo pomodoro, 1 tazza di pangrattato, olio per la frittura.

Preparazione "Torta di pesce al curry con salsa chutney allo yogurt"

Immergete il pane nel latte o nell'acqua. Tritate le cipolle e i peperoncini insieme in una ciotola o in un mixer.

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Aggiungete il pesce e le spezie e continuate a tritare.

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Strizzate il pane e aggiungetelo con l'uovo per finire il composto che state preparando.

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Dissemate e tritate finemente il pomodoro e incorporatelo nel composto a mano, amalgamando bene gli ingredienti.

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Formate dal composto ottenuto delle polpettine a forma di dita.

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Friggete i bastoncini di pesce in padella in abbondante olio, fino a che siano dorati su tutti i lati.

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Serviteli caldi o a temperatura ambiente. Possono essere anche preparati in anticipo e scaldati nel forno elettrico o a microonde.

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