Tajine di ricotta e spinaci

Soffriggete in una casseruola con dell'olio la cipolla, il petto di pollo tagliato a dadini e la curcuma. Aggiungete, quindi 1/2 bicchiere d'acqua e portate a cottura. A questo punto unite gli spinaci surgelati e continuare la cottura. A...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura

1 ora

Ingredienti per 4 persone

1 petto di pollo, 8 uova, 250 g di ricotta, 300 g di spinaci, 50 g di parmigiano, 1/2 cipolla, 1/2 bicchiere di olio, 1 cucchiaio di curcuma, pepe, sale

Preparazione "Tajine di ricotta e spinaci"

Soffriggete in una casseruola con dell'olio la cipolla, il petto di pollo tagliato a dadini e la curcuma.

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Aggiungete, quindi 1/2 bicchiere d'acqua e portate a cottura.

A questo punto unite gli spinaci surgelati e continuare la cottura.

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A cottura ultimata, aggiungere al pollo il parmigiano, la ricotta e le uova, mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo; regolate di sale e pepe.