Insalata turca

Coprite il couscous con acqua fredda e lasciatelo in ammollo per 30 minuti. Scolatelo, quindi, utilizzando un colino a maglie fitte schiacciando un po’ per far fuoriuscire l’eccesso d’acqua e trasferitelo in una ciotola. Tritate finemente...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

20 minuti + 30 di ammollo

Tempo di cottura

0 minuti

Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

170 g di couscous, 1 pugno di cipollotti, ¼ cetriolo, 3 pomodori maturi, 60 g di uvetta, 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato, 2 cucchiai di menta fresca tritata, sale e pepe macinato fresco, succo di 1 limone, 1 cucchiaio d’olio

Preparazione "Insalata turca "

Coprite il couscous con acqua fredda e lasciatelo in ammollo per 30 minuti.

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Scolatelo, quindi, utilizzando un colino a maglie fitte schiacciando un po’ per far fuoriuscire l’eccesso d’acqua e trasferitelo in una ciotola.

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Tritate finemente i cipollotti, sbucciate e tagliate a dadini il cetriolo e tritate finemente i pomodori (se preferite potete scartare la buccia e i semi del pomodoro).
Aggiungete i cipollotti, il cetriolo, i pomodori e l’uvetta al coucous con le erbe tritate e condite con il succo di limone e l’olio.