Turchia: ricette secondi piatti

Spigola in salsa bianca

Pulite il pesce e sfilettatelo. Tenete da parte le teste, le code e le lische. Ungete di burro una padella, sistemate i filetti, spolverizzateli con un po' di sale e lasciateli da parte. Mettete le teste, le code e le lische in una pentola...
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Zucchine ripiene di carne

Tagliate i gambi delle zucchine e svuotatele della parte interna conservandola. Mettete il riso in acqua bollente salata e lasciatelo fino a quando l'acqua non diventa fredda. Scolatelo, lavatelo in acqua fredda e scolatelo nuovamente.... Continua »

Pollo alla turca

Rimuovete la pelle dai pezzi di pollo. Condite il pollo con sale e pepe. Cuocete in olio. Rimuovete i pezzi non appena si arrostiscono. I pezzi di pollo dovrebbero essere a questo punto piuttosto cotti, se non lo sono abbassate il fuoco e... Continua »

Uova con lo yogurt

Portate l’acqua ad ebollizione in una pentola piuttosto grossa. Rompete una alla volta le uova e versatile in un piatto prestando attenzione a non rompere il tuorlo. Per assicurare una cottura omogenea lasciatele scivolare dal piatto nell’acqua.... Continua »