Ucraina: ricette torte e ricette base

Biscotti al miele

Miscelare il miele e lo zucchero in una ciotola, mescolare bene. Incorporare sbattendo le uova e l'estratto di vaniglia. Amalgamare la farina, il lievito, il sale e le spezie. Versare nel preparato di miele. Impastare a mano, l'impasto dovrebbe...
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Mazurkas con copertura di frutta e noccioline

Preparare e cuocere le mazurka in forno a piacere. Non tagliarle in quadrati. Per la farcitura di frutta, mescolare le albicocche e l'uvetta in una casseruola. Aggiungere l'acqua. Portare ad ebollizione. Coprire, rimuovere dal fuoco e lasciar... Continua »

Mazurkas reali

Sbattere il burro fino a renderlo spumoso in una ciotola ampia. Miscelare la farina, lo zucchero ed il sale. Sbattere alternativamente 1 rosso d'uovo e 1/6 di preparato con la farina.Continuare fino a che tutti gli ingredienti siano ben... Continua »

Torta al cioccolato

Sbattere i tuorli fino a che diventino molto densi e di colore giallo-limone, circa 5 minuti. Incorporare gradualmente lo zucchero. Combinare la farina, il pane grattugiato ed il sale.Aggiungere il cioccolato e miscelare bene ma leggermente.... Continua »

Torta di nocciole

Sbattere i rossi d'uovo fino a che siano ben densi e di un giallo limone, circa 5 minuti.Aggiungere lo zucchero gradualmente, sbattendo ad alta velocità fino a che il preparato sia molto denso.Incorporare le nocciole macinate e farina, miscelare... Continua »

Bomboloni

Sciogliere il lievito in acqua calda. Sbattere il burro e lo zucchero fino a che diventi spumoso. Incorporare l'uovo, i rossi d'uovo uno alla volta. Aggiungere l'estratto di vaniglia, le bucce d'arancia, il lievito sciolto ed il sale. Sbattere... Continua »

Cornetti di burro

Sbattere il burro ad alta velocità e lo zucchero gradualmente fino a che sia leggero e spumoso. Incorporare sbattendo il rosso d'uovo e l'estratto di vaniglia. Incorporare sbattendo le mandorle, quindi la farina.Con le mani prendere dei pezzi da... Continua »

Favors

Miscelare i rossi d'uovo, l'uovo intero ed il sale in una piccola ciotola con un mixer elettrico. Sbattere ad intensità alta per 7-10 minuti, fino a che il preparato sia denso abbastanza e si possa agglomerare facilmente. Incorporare sbattendo lo... Continua »

Kolechka

Sbattere il burro ed il formaggio cremoso fino a che sia spumoso. Incorporare sbattendo l'estratto di vaniglia. Miscelare la farina ed il sale; aggiungere ¼ di burro nel preparato, mescolando bene dopo aver versato ogni pezzettino. Far... Continua »

Mazurkas

Miscelare il burro con le uova fino a che diventi spumoso. Versare le mandorle, la farina e lo zucchero. Aggiungere il preparato di farina, un po' alla volta al preparato con lo zucchero. Sbattere o impastare dopo ogni aggiunta. Stendere... Continua »