Ungheria: ricette antipasti

Crêpes di Hortobag

Preparare le 8 Crêpes .Rosolare la carne in una casseruola con un po' d'olio; rosolare a parte le cipolle e la pancetta, dopo averle tritate e unirle alla carne; salare e pepare. Aggiungere paprika a piacere; bagnare con ¼ di litro d'acqua e...
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Gnocchi di pane

Rosolare il pane tagliato a quadretti in 10 gr di strutto, e rosolare la cipolla ed il prezzemolo finemente tritati nel restante strutto. Mescolare la farina, con le uova, poca acqua, il pepe ed un po' di sale; aggiungere il prezzemolo, la... Continua »

Salatini al formaggio affumicato

Unire tutti gli ingredienti per l'impasto e lavorarli bene fino ad ottenere una pasta omogenea. Stendere la pasta con uno spessore di circa ½ centimetro e tagliare delle piccole forme, come triangoli o quadrati. Spennellare con la panna,... Continua »