Pörkölt

Fate soffriggere la cipolla tritata in un po' d'olio. Aggiungete alle cipolle la paprika e la carne lavata e tagliata a dadini e lavata. Salate ed incoperchiate la casseruola, lasciate cuocere il tutto fino a cottura completa della carne...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

1 ora e 20 minuti


Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

500 g di manzo, 350 g di cipolla tritata finissima, 3 cucchiai di paprika, 1 cucchiaio di cumino, olio

Preparazione "Pörkölt"

Fate soffriggere la cipolla tritata in un po' d'olio.

Aggiungete alle cipolle la paprika e la carne lavata e tagliata a dadini e lavata.

Salate ed incoperchiate la casseruola, lasciate cuocere il tutto fino a cottura completa della carne aggiungendo, se necessario, dell'acqua tiepida.

Aggiungete, infine, il cumino e lasciate sulla fiamma ancora qualche istante affinchè il cumino sprigioni tutto il suo aroma.

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