Baccalà dolceforte

Ammollare l'uva passolina in acqua tiepida per 15 minuti. In un pentolino mettere a bollire l'aceto, l'acqua, lo zucchero, i pinoli e l'uva ammollata precedentemente, quindi lasciate raffreddare il composto. Tagliate il baccalà in filetti,...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Pentolino

Ingredienti per 4 persone

800 g di baccalà già ammollato, mezzo bicchiere di aceto di vino bianco, 1 bicchiere d' acqua, 2 cucchiai di zucchero, 30 g di uva passolina, 30 g di pinoli.

Preparazione "Baccalà dolceforte"

Ammollare l'uva passolina in acqua tiepida per 15 minuti.

In un pentolino mettere a bollire l'aceto, l'acqua, lo zucchero, i pinoli e l'uva ammollata precedentemente, quindi lasciate raffreddare il composto.

Tagliate il baccalà in filetti, lessatelo per 10 minuti e pulitelo della pelle e da eventuali spine.

Servite il baccalà con la salsa agrodolce precedentemente preparata.

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