Capitolo IV: per far ogni ragion torte

Ricette del passato correlate:

• Altre torte.
• Butiro contrafacto in Quadragesima.
• Caso in patellecte.
• Crema di miglio fritta.
• Diriola.
• Gioncata d'amandole in Quadragesima.
• Herbolata de maio.
• Marzapane.
• Migliaccio.
• Pastelli de poma cotogne.
• Pastelli secchi facti con pesce sano.
• Pasticcio d'anguilla
• Per far caliscioni.
• Per far ofella.
• Per farne una in Quadragesima.
• Rape armate.
• Ricotta contrafacta in Quadragesima.
• Suppa de lacte de seme de canape.
• Suppa dorata.
• Torta biancha.
• Torta bolognese.
• Torta commune.
• Torta de dattali, d'amandole et altre chose.
• Torta de riso bianco.
• Torta di anguille.
• Torta di caprioli.
• Torta di carne de vitello, o capretto, o capone giovine.
• Torta di castagne
• Torta di ceci.
• Torta di ciliege.
• Torta di erbe varie.
• Torta di farro.
• Torta di fiori.
• Torta di pesce, fecatelli et lacte di pesce.
• Torta di riso.
• Torta di zucche.
• Torta in brodo.