Glossario enciclopedico
Terminologia del buon mangiare
Cerca per parola
Agnolotti
Pasta ripiena tipica del Piemonte, il ripieno è costituito da carni miste cotte in modo diverso.
Nasce come piatto di recupero delle carni avanzate, motivo per cui ne esistono diverse varianti. Comunque nell'impasto sono sempre presenti le stesse carni ed è sempre presente un tipo di verdura, di solito bietole o spinaci.
Ultime video ricette
Frittura di gamberi e calamari Crostini con peperoni e olive Pappardelle al ragù di polpo Vedi tutte le video ricette »Le ricette più viste
-
1
Crema pasticcera
La crema pasticcera è una delle creme basi della pasticceria, è... -
2
Risotto con i funghi
Il risotto con i funghi è un piatto diffusissimo nelle tavole di... -
3
Spaghetti con le vongole
Gli spaghetti con le vongole sono uno di quei piatti che si... -
4
Torta all'arancia
Un dolce molto gustoso. Le arance danno a questo dolce una... -
5
Pan di spagna classico
Il pan di spagna è un dolce che fin dal momento della sua... -
6
Parmigiana di melanzane
Campana o siciliana? L'origine della parmigiana di melanzane è...