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Glossario enciclopedico

Terminologia del buon mangiare

Anisetta

Liquore di media gradazione aromatizzato con anice. Si prepara con: anice stellato, anice verde, finocchio, sassofrasso, scorze di limone e arancia.

Appartiene alla famiglia degli anicioni (vd. anesone). Per lo più prodotto in Francia, alcuni tipi vengono prodotti anche in Italia.

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