Glossario enciclopedico

Terminologia del buon mangiare

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Gamberoni

Il gamberone è un gambero (vedi) con colorazione rossastra talvolta grigiastra, le dimensioni medie sono di 15 cm ma può arrivare ad un massimo di 28 cm.

Ricette correlate:

Cacciucco

Pulite bene i pesci grossi e tagliate la testa che andrà poi usata. Conservate interi i pesci piccoli dopo averli puliti. In una casseruola soffriggere nell'olio un battuto di cipolla, carota, sedano, prezzemolo, il peperoncino e tre spicchi...
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Padellata piccante di gamberoni, peperoni e pomodorini

Un secondo di pesce molto allegro e saporito che può diventare piatto unico con l'aggiunta del riso wild & long che lo rende ulteriormente bello da vedere, oltre che buono da mangiare. ... Continua »

Spiedini di gamberoni al forno

Un piatto rapido da preparare, perfetto per un invito: potete allestire gli spiedini in anticipo, preparare la salsina e cuocere all'ultimo minuto. Porterete in tavola un piatto gustoso e raffinato con pochissima fatica.... Continua »

Gamberoni e filetti di pollo al cointreau

Un abbinamento un po' insolito il pollo coi gamberoni, tuttavia un abbinamento che funziona. Il sapore dei crostacei arricchisce il gusto neutro del pollo, il piatto che si ottiene è quindi particolarmente equilibrato.... Continua »

Gamberoni e patate

Lavate i gamberoni, sgusciateli e conditeli con poco olio. Fateli, quindi, grigliare per pochi minuti per parte. Nel frattempo lessate poche patate con acqua e un cucchiaio di aceto. Quando le patate risultano cotte, sbucciatele e... Continua »

Gamberoni al guazzetto

In una pentola mettete a soffriggere due spicchi d'aglio e un peperoncino tritati con l'olio. Aggiungete i gamberoni, fate rosolare e sfumate con il vino bianco. Salate e continuate la cottura per altri cinque minuti, aggiungendo verso... Continua »

Risotto lime e gamberoni

Vi serve un primo elegante e raffinato per la cena della Vigilia di Natale? L'avete trovato... L'aroma fresco e sfizioso del lime insieme alla dolcezza del gamberone: in questo risotto c'è proprio tutto! ... Continua »

Gamberoni bacon e patate

Un piatto stuzzicante che unice i gamberoni al bacon, scelta che può apparentemente sembrare azzardata ma che risulta particolarmente saporita, le patate completano egregiamente il tutto.... Continua »

Paella ricca alla parellada

In una padella fate dorare nell'olio e nello strutto il pollo, il lombo di maiale e i calamari leggermente salati, rosolandoli per 5 minuti. Aggiungete la cipolla e i carciofi e fateli friggere. Unite i pomodori. Dopo qualche minuto... Continua »

Gamberoni e verdure

Lavate bene le verdure, tagliatele a fiammifero e mettetele da parte in una ciotola con acqua e ghiaccio. Nel frattempo fate lessare i gamberoni in abbondante acqua salata e acidulata con un goccio di aceto. Trasferite le verdure su di... Continua »