Glossario enciclopedico
Terminologia del buon mangiare
Cerca per parola
Assemblaggio
Consiste nel "montaggio", ovvero nell'unione degli elementi che compongono la portata per conferire un aspetto gradevole al piatto.
Ultime video ricette
Sgombro farcito Costine di maiale con patate Filetto di maiale con prugne e zenzero Vedi tutte le video ricette »Le ricette più viste
-
1
Crema pasticcera
La crema pasticcera è una delle creme basi della pasticceria, è... -
2
Risotto con i funghi
Il risotto con i funghi è un piatto diffusissimo nelle tavole di... -
3
Spaghetti con le vongole
Gli spaghetti con le vongole sono uno di quei piatti che si... -
4
Torta all'arancia
Un dolce molto gustoso. Le arance danno a questo dolce una... -
5
Pan di spagna classico
Il pan di spagna è un dolce che fin dal momento della sua... -
6
Parmigiana di melanzane
Campana o siciliana? L'origine della parmigiana di melanzane è...
