Glossario enciclopedico

Terminologia del buon mangiare

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Ciotola

Contenitore semisferico col fondo piatto. Può avere diverse dimensioni ed essere costituito di diversi materiali (plastica, ceramica, vetro, legno, ecc.). Si adopera in cucina per vari usi.

Ricette correlate:

Torta soffice di marroni

In una ciotola mettete le uova con lo zucchero e con l'aiuto delle fruste elettriche montare fino ad avere un composto gonfio e chiaro. Unite la farina setacciata insieme al lievito e continuare a montare. Infine unite la crema di marroni...
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Torta Panarello

In una ciotola e con l'aiuto delle fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto gonfio e chiaro. Unite le farine setacciate, la vanillina ed il burro a dadini e mescolare, se il composto dovesse risultare... Continua »

Torta di mele e amaretti allo yogurt

Preriscaldate il forno a 180°C. Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola. Aggiungete 2 cucchiai di zucchero, qualche goccia di succo di limone e l'amaretto di saronno, fate macerare per almeno 1 ora. Sbriciolate non... Continua »

Pardulas

Preparate la sfoglia: in una spianatoia impastare la farina con lo strutto e l'acqua fino ad avere un composto consistente. Se dovesse risultare troppo morbido aggiungete altra farina. Avvolgete l'impasto in un cannovaccio ben pulito e... Continua »

Millefoglie alle fragole

Preparate la crema: in una ciotola e con le fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero per 20 minuti, aggiungete la maizena e mescolate con il cucchiaio di legno. Riscaldare il latte con la vanillina e unitelo ai tuorli e mescolare bene.... Continua »

Hot cross buns

Fate intiepidire il latte e aggiungete il lievito ed il mezzo cucchiai di zucchero semolato, mescolate e lasciare riposare per 10 minuti. Nel frattempo in una ciotola mescolare la farina, lo zucchero di canna, le spezie, il sale e la scorza... Continua »

Carbone dolce

In una ciotola mettete lo zucchero con l'albume, le gocce di limone, l'alcool ed un cucchiaino d'acqua. Con l'aiuto di una frusta elettrica montare il composto. Aggiungete il carbone tritato finemente. E mescolare bene. Mettete lo... Continua »

Brownie bicolore al cioccolato

Per l'impasto al cioccolato fondente: sciogliete a bagnomaria il burro e il cioccolato fondente. In una ciotola mettete lo zucchero, la vaniglia e le uova e montare con l'aiuto delle fruste elettriche fino ad avere un composto chiaro.... Continua »

Crostata con nutella e crema di mascarpone

Preparate la pasta frolla: lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero, la farina, il sale e... Continua »

Muffins al cioccolato

Preriscaldate il forno a 200°C. In una ciotola setacciate la farina con il cacao ed aggiungete lo zucchero. In una seconda ciotola mescolare l'uovo con l'essenza, il latte e l'olio. Unite il composto liquido al composto solido e mescolare il... Continua »