Glossario enciclopedico

Terminologia del buon mangiare

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Frullatore

E' un elettrodomestico costituito da un contenitore,con coperchio, detto "bicchiere" (che di solito è graduato), munito di lame e posto su una base contenente il motore.

Gli ingredienti vengono posti nel bicchiere e l'apparecchio si avvia solo dopo avere inserito il tappo, che comuque presenta sempre un'apertura da cui si possono aggiungere gli ingredienti mentre il frullatore è in funzione.

Si utilizza per frullare, tritare, sminuzzare,ed emulsionare vari ingredienti.

Ricette correlate:

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Involtini di melanzane

Un secondo alternativo, un contorno sostanzioso o un antipasto sfizioso? Non lo sappiamo, fate voi, quello che è certo è che sono buonissimi, quindi: provateli!... Continua »

Charlotte alle fragole

Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. Montare i tuorli con lo zucchero aiutandosi con le fruste elettriche, aggiungete il latte caldo, trasferite il composto in una casseruola e fate addensare su fiamma bassa mescolando... Continua »

Torta fredda allo yogurt

Nel frullatore riducete i biscotti in farina e unite il burro frullando fino ad ottenere un composto omogeneo. Foderate una tortiera da 24 cm con della carta da forno e versateci il composto livellandolo bene con il dorso di un cucchiaio,... Continua »

Tortina di mele con crosta al pistacchio

Pelate i pistacchi e metteteli nel frullatore, frullateli per qualche secondo unite il burro, lo zucchero a velo e l'amaretto e azionate nuovamente il frullatore fino ad avere un composto omogeneo(i pistacchi devono essere tagliati... Continua »

Torta con crema di amarene

Per la base: montare con l'aiuto delle fruste elettriche gli albumi a neve ferma, aggiungete lo zucchero e la vanillina e montare fino ad avere una meringa lucida. A questo punto aggiungete tutti gli altri ingredienti e mescolare con delicatezza... Continua »

Soufflè di melanzane

Lavate le melanzane, bucherellatele con i rebbi di una forchetta e infornatele a 200°C per circa 50 minuti. Una volta cotte, svuotate le melanzane dalla polpa e frullate quest'ultima. Trasferite la polpa delle melanzane frullate in una... Continua »

Cheese Cake senza cottura

Per la base: sbriciolate i biscotti nel frullatore. Mescolarli con burro fuso. Trasferite il composto in una tortiera da 26 cm e schiacciare il composto con il dorso di un cucchiaio. Riponete la tortiera nel frigo il tempo... Continua »

Caprese al limone

Nel frullatore tritate grossolanamente le mandorle. In una ciotola mettete lo zucchero ed i tuorli. Montare bene fino ad avere un composto spumoso. Unite il limoncello. Montare a neve ferma gli albumi. Incorporate le mandorle al... Continua »

Pansooti di Liguria

Allestita una pasta ben lavorata a soda, con gli ingredienti prescritto allo scopo, avvolgetela dentro un tovagliolo e mettetela brevemente a riposo. Lessate, intanto, le bietole. Scolatele con cura. Tritatele e raccoglietele in una fondina.... Continua »