Glossario enciclopedico

Un dolce di una semplicità estrema, morbido e saporito. Perfetto per la prima colazione, come per una sana merenda. Si presta anche ad essere farcito... Cosa chiedere di più ad un dolce? ... Continua »

Sgusciate i gamberetti e conservate tutti i carapaci. Tritate uno spicchio d'aglio e metà del prezzemolo a disposizione. In una padella piuttosto capiente, fate scaldare l'olio e fatevi soffriggere il trito appena realizzato. Non appena... Continua »

Arrostite i peperoni e le cipolle su di una griglia o sotto il grill del forno. Una volta arrostiti, spellate i peperoni e tagliate questi e le cipolle a filetti. Sbattete le uova in una ciotola ed amalgamatevi il formaggio grattugiato,... Continua »

Un condimento particolare per i classici ravioli ricotta e spinaci: il pesto di mandorle e salvia è saporito ed estremamente aromatico, quindi ben si sposa con una pasta che ha un ripieno delicato. Le mandorle fritte in padella con la salvia danno un po' di croccantezza che completa il piatto. ... Continua »

Un piatto molto saporito grazie ai formaggi ed alla salsiccia ma con un tocco di amarognolo dato dal radicchio aggiunto a fine cottura. Ottimo per una cena rustica tra amici.... Continua »