Prodotti Tipici Abruzzo

Carote di Avezzano

Verdure e conserve

Nel 1876 il principe Alessandro Torlonia iniziò la bonifica di gran parte del Fucino. Subito dopo questa attenta opera di bonifica si presentò un territorio giovane e feritile dove la popolazione iniziò a coltivare le patate. Ben 2.000 ettari... Continua

Miele abruzzese

Miele

L'apicoltura è diffusissima sin dal passato in Abruzzo. Un geografo arabo dell'Alto Medio Evo definì l'Abruzzo una terra di caccia e del miele. Oggi l'apicoltura è abbastanza diffusa in tutte le province abruzzesi ed ha raggiunto una grande... Continua

Patate di Avezzano

Verdure e conserve

Nel 1876 il principe Alessandro Torlonia iniziò la bonifica di gran parte del Fucino. Subito dopo questa attenta opera di bonifica si presentò un territorio giovane e feritile dove la popolazione iniziò a coltivare le patate. Ben 3.000... Continua

Pecorino abruzzese

Formaggi e latte

Da questa antica terra di pastori non poteva non nascere uno speciale e saporitissimo formaggio pecorino lavorato secondo antiche tecniche tramandate nel tempo. Molte sono le varianti del pecorino come il "pecorino sott'olio" o il "marcetto",... Continua

Salsicciotto di Torano

Salumi e carni

L'Abruzzo, terra di pastori è anche la terra della carne buona e degli insaccati realizzati artigianalmente. Tipico e saporitissimo è il salsicciotto di Torano. Per la sua preparazione vengono scelte, generalmente, parti del maiale più magre di... Continua

Tartufo abruzzese

Funghi e conserve

L'Abruzzo è una delle regioni italiane più ricce di tartufi. Nel territorio se ne contano almeno 28 varietà dal piano costiero. Il 15% della produzione è dato dal tartufo bianco della zona vastese, un terzo proviene dal tartufo nero aquilano... Continua

Zafferano abruzzese

Condimenti, aromi e spezie

Lo Zafferano è una delle spezie più usate nella cucina italiana. Il suo arrivo in Italia avvenne nel 1300 ad opera di Domenico Santucci, un padre domenicano che conobbe la spezie in Spagna. L'area di produzione è la Piana di Navelli che è un... Continua